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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Petits pain de semoule thon et poivrons

Pour 6 personnes
Petits pain de semoule thon et poivrons
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Toujours dans la tradition du ramadan, je partage avec vous ces petits pains de semoule assaisonnés de thon, oignon verts et poivrons hachés.

Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 45 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

500g de semoule moyenne



75ml d'huile d'olive



1 petite boîte de thon à l'huile



1cac de moutarde



1/2cac de harissa (facultatif)



2cas d'oignons nouveaux



1cas bombée de persil haché



1/2 poivron rouge couoé en petits dés



1/2 poivron vert coupé en petits dés



1 bonne pincée de thym



Sel-poivre et une pincée de paprika



Préparation :

Preparer tous les ingrédients.

dans une poêle, faire suer les oignons et les poivrons pendant 5min puis retirer du feu et laisser tiédir.

Pendant ce temps, verser la semoule dans un saladier, ajouter 1cac de sel et 1/2cac de levure chimique...mélanger puis ajouter l'huile d'olive, bien mélanger pour amalgamer les ingrédients..ajouter le thon à l'huile la moutarde, une pointe de harissa, les oignons et les poivrons ainsi que le persil et le thym. Saler et poivrer..on peut ajouter du paprika et d'autres épices mais c'est facultatif.Bien mélanger puis ajouter 100ml d'eau froide et mélanger jusqu'à ce que la préparation s'amalgame en boule molle...ajouter un peu plus d'eau si besoin..laisser poser 5min...former des boules de la taille d'une pêche, les rouler dans la semoule et les aplatir sur 1cm d'épaisseur sur du papier suflurisé decouoé en carrés et légèrement saupoudré de semoule...procéder ainsi pour toute la préparation puis faire cuire dans une poêle anti adhésive et si comme moi vous avez une plancha rectangulaire anti adhésif, faites les cuire dessus pour un gain de temps considérable à température 5/6

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