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LA CERISE SUR MES GÂTEAUX

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Omelette aux poivrons grillés

Pour 6 personnes
Omelette aux poivrons grillés
EntréePlatBrunch

Bonjour à tous...je vous propose une délicieuse omelette aux poivrons rouges grillés qui se prête à presque tout : entree chaude, froide, garniture Sandwich etc...

Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 25 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

-10 œufs de poule plein air ou bio


- 2 poivrons grillés au four, épluchés et coupés en dés


- 1 gousse d'ail


- 1 échalote hachée


- sel, poivre, cumin ((1cac rase)


- de la coriandre hachée finement (facultatif)


- huile d'olive


Préparation :

Preparer d'abord les poivrons puis les faire revenir 1 min dans une poêle avec 1cas d'huile d'olive...ajouter l'oignon et l'ail + la coriandre ou le persil.

assaisonner la préparation puis retirer du feu.

casser les œufs dans un saladier puis les battre au fouet pendant 2 min...ajouter les poivrons assaisonnés, mélanger délicatement, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

chemisée un plat à manqué ou à cake de papier sulfurisé, badigeonner généreusement tout l'intérieur d'huile d'olive puis y verser les œufs battus au poivrons...mettre à cuire au préchauffé à 175 four pendant 20 à 30 min

On change de pièce ?

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