Laver et couper les poireaux en rondelles.

Les cuire dans une grande poêle avec 1 filet d'huile pendant 15min à couvert.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, les flocons d’avoine et le sel. Ajouter l’huile d’olive et mélanger du bout des doigts.

Ajouter 7 càs d'eau, de manière à former une boule de pâte homogène. Rectifier si besoin en ajoutant un peu d'eau ou de farine.

Étaler finement la pâte sur une feuille de cuisson.

Enfourner la pâte 10min pour la précuire.

lorsque les poireaux sont cuits, les égoutter soigneusement.

Les disposer sur la pâte précuite.

Recouvrir de lamelles de tomme, saupoudrer de curcuma et de graines.

Poivrer et enfourner 25 minutes.