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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Aubergines farcies
Aubergines farcies

Aubergines farcies

Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

2 aubergines


300 g de chair à saucisse


1 échalion (ou échalote cuisse de poulet)


sel, poivre


1 cuillère à café de paprika doux


un peu d'huile



Préparation :

Dans un premier temps, couper en 2 les aubergines (dans le sens de la longueur). Retirer la chair sans en retirer trop et badigeonner avec un peu d'huile. Les déposer sur la leche-frite du four avec un papier de cuisson. Mettre à cuire durant 10 minutes à 180°.

Ensuite  mélanger la chair des aubergines avec la chair à saucisse, un peu de sel, un peu de poivre et le paprika.

Remplir la peau des aubergines avec la préparation.

Mettre à cuire durant 35 minutes à 180°.

Déguster aussitôt.

 

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