Découper l'aubergine en tranches épaisses , les griffer dans les 2 sens.

Huiler la tranche avec l'huile d'olive.

Saler, poivrer.   Déposer la sauce tomate de votre choix.

Parsemer de gruyère râpé.

Mettre à cuire dans un four à 180° durant 30 minutes.

A servir aussitôt en entrée ou en accompagnement d'un féculent et d'une salade verte.

bonne dégustation.