Mijoté d'aubergines et tomates

Name: Mijoté d'aubergines et tomates
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 part
Ingredients: 2 aubergines; 2 tomates; 1 boite de concentré de tomates; sel, poivre; 10 cl d'eau froide; beurre et huile

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

Plat

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Pour 3 personnes

Ingrédients :

2 aubergines

2 tomates

1 boite de concentré de tomates

sel, poivre

10 cl d'eau froide

beurre et huile

Préparation :

Laver et couper les aubergines et tomates en gros morceaux. Les déposer dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile.

Après 5 minutes de cuisson tout en mélangeant, ajouter l'eau , le concentré de tomates, le sel, le poivre ; couvrir et laisser cuire à feux doux durant 5 minutes.