Passionnée de cuisine "maison", je réalise ces recettes pour pouvoir les partager avec vous ....
Venez me voir sur mon autre blog : https://gigi-est-en-cuisine.over-blog.com/
bonne journée
Mijoté d'aubergines et tomates
Publié le 02/10/2022 à 7:46 dans PLATS
Plat
Pour 3 personnes
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
2 aubergines
2 tomates
1 boite de concentré de tomates
sel, poivre
10 cl d'eau froide
beurre et huile
Préparation :
Laver et couper les aubergines et tomates en gros morceaux. Les déposer dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile.
Après 5 minutes de cuisson tout en mélangeant, ajouter l'eau , le concentré de tomates, le sel, le poivre ; couvrir et laisser cuire à feux doux durant 5 minutes.
Voilà un mijoté prêt à servir ..... je l'ai accompagné d'un gratin de patates douces.