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dans la cuisine de Gigi

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

crème glacée à la vanille

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
GoûterDessert
Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min
Repos : 24 h
Pour 8 personnes

Cette recette provient du livre "à table" de thermomix dont j'avais le robot que j'ai offert à mon fiston ..... j'ai diminué le sucre de 100 g à 90 g , cela suffit largement.

Ingrédients :

500 g de lait demi-écrémé


90 g de sucre


1 cuillère à café de vanille liquide


6 jaunes d'oeufs


250 g de crème entière liquide



crème glacée à la vanille

Préparation :

Dans le bol du thermomix ou du compact cook pro (ajouter le couteau 4 lames), mettre le lait, le sucre, la vanille, les jaunes d'oeufs.

Mettre à cuire durant 6 minutes à 80° à la vitese 3.

Ajouter la crème entière liquide et mélanger durant 7 secondes vitesse 5.

Verser la préparation dans des moules à glaçons et direction --) congélateur pour 24 heures.

Le lendemain, mettre les glaçons dans le bol du thermomix ou compact cook pro et mélanger durant 1 minute à la vitesse 6.

Pour une crème glacée plus onctueuse, mettre le fouet et mélanger durant 20 secondes à la vitesse 4.

Mettre dans une boite hermétique et remettre au congélateur pour une consommation ultérieure..... ou à déguster immédiatement !!

 

 

 

 

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