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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Passionnée de cuisine "maison", je réalise ces recettes pour pouvoir les partager avec vous .... Venez me voir sur mon autre blog : https://gigi-est-en-cuisine.over-blog.com/ bonne journée

crème glacée à la vanille

Publié le 28/06/2020 à 8:18 dans GLACES ET SORBETS
GoûterDessert

Cette recette provient du livre "à table" de thermomix dont j'avais le robot que j'ai offert à mon fiston ..... j'ai diminué le sucre de 100 g à 90 g , cela suffit largement.

Pour 8 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min
Repos : 24 h
crème glacée à la vanille
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

500 g de lait demi-écrémé


90 g de sucre


1 cuillère à café de vanille liquide


6 jaunes d'oeufs


250 g de crème entière liquide



Préparation :

Dans le bol du thermomix ou du compact cook pro (ajouter le couteau 4 lames), mettre le lait, le sucre, la vanille, les jaunes d'oeufs.

Mettre à cuire durant 6 minutes à 80° à la vitese 3.

Ajouter la crème entière liquide et mélanger durant 7 secondes vitesse 5.

Verser la préparation dans des moules à glaçons et direction --) congélateur pour 24 heures.

Le lendemain, mettre les glaçons dans le bol du thermomix ou compact cook pro et mélanger durant 1 minute à la vitesse 6.

Pour une crème glacée plus onctueuse, mettre le fouet et mélanger durant 20 secondes à la vitesse 4.

Mettre dans une boite hermétique et remettre au congélateur pour une consommation ultérieure..... ou à déguster immédiatement !!

 

 

 

 

Tags : #thermomix

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