Il s'agit de la crème légère au chocolat du programme "desserts" du cookéo+. Je l'ai légèrement modifiée en supprimant le chocolat et en y mettant de l'extrait de vanille.
Ingrédients :
75 cl de lait demi-écrémé
2 oeufs
30 g de maïzena
35 g de tagatose (ou 70 g de sucre)
2 cuillères à café d’extrait de vanille
Préparation :
Pour 3 grandes coupes ou 4 coupes moyennes
Mettre le lait, les oeufs, la maïzena, l'extrait de vanille et le tagatose dans la cuve.
Délayer avec un fouet en silicone pour ne pas rayer la cuve.
Mettre en mode "dorer", surveiller et mélanger régulièrement la préparation jusqu'à ce qu'elle épaissit. (environ 2 à 3 minutes suivant le modèle de cookéo).
Verser la crème dans les coupes , mettre au réfrigérateur après complet refroidissement.
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