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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Crème glacée au pain d'épices

Publié le 29/11/2022 à 13:08 dans GLACES ET SORBETS
GoûterDessert
Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min
Repos : 24 h
Crème glacée au pain d'épices
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

quantité pour environ 1/2 litre de crème glacée



80 g de pain d'épices


3 jaunes d'oeufs


25 g de sucre


25 cl de lait


12,5 cl de crème liquide



Préparation :

Mixer le pain d'épices vitesse 9 durant 15 secondes.

Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait et mettre à cuire durant 6 minutes à 80° vitesse 3.

Ajouter la crème liquide et mélanger 5 secondes vitesse 5.

Mettre dans les bacs à glaçons et au congélateur pendant 24 heures.

Sortir les glaçons et les mettre dans le bol.  Mixer durant 1 minute à la vitesse 6.

A servir avec ou sans chantilly. Pour ma part, je l'ai servi avec une tranche de cake à l'oeuf d'oie ... mariage parfait !!

 

 

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