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dans la cuisine de Guylaine

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Profil de Gigi61
bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

crème vanille au tagatose au thermomix

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Dessert
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos : 2 h
Pour 6 personnes

  Le tagatose, commercialisé sous le nom de Tagatesse, est utilisé dans la fabrication de confitures, de pâtes de chocolat à tartiner, de boissons instantanées au cacao. Il contient 1, 5 calories par gramme (conte 4 calories/g pour le sucre), en revanche son pouvoir sucrant est 30% inférieur à celui du sucre. Avec un index glycémique très bas, le Tagatesse n’influe que peu sur la glycémie. En 2004, des chercheurs australiens confirment les propriétés hypoglycémiantes du produit, déclenchant son développement comme antidiabétique chez l’homme.

Ingrédients :

1 litre de lait demi-écrémé


40 g de tagatose (ou 80 g de sucre)


4 jaunes d'oeufs


2 cuillères café d'extrait de vanille


40 g de maïzena



crème vanille au tagatose au thermomix

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mettre à cuire durant 10 minutes vitesse 3 à température 90°.

Verser la préparation dans des coupes individuelles et après refroidissement, mettre au réfrigérateur durant 2 heures minimum.

On change de pièce ?

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Gigi61

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