Mettre la pâle de mélange dans le bol du compact cook pro.

Préparation à la vanille

Prélever 2 cuillères à soupe de lait froid et y diluer l'agar agar. A réserver.

Dans le bol du compact cook, mettre le lait, le sirop de fleur de cocotier, la vanille ;

Mettre à cuire durant 10 minutes à 80° vitesse 1.

Ajouter l'agar l'agar dilué et remettre à cuire durant 2 minutes  à 90° vitesse 2.

Répartir cette préparation dans des coupes. Mettre au frigo durant 2 heures.

Préparation au chocolat

Prélever 2 cuillères à soupe de lait froid et y diluer l'agar agar. A réserver.

Dans le bol du compact cook, mettre le lait, le sirop de fleur de cocotier, le chocolat coupé en morceaux ;

Mettre à cuire durant 10 minutes à 80° vitesse 1.

Ajouter l'agar l'agar dilué et remettre à cuire durant 2 minutes  à 90° vitesse 2.

Répartir cette préparation , délicatement dans les coupes où se trouve la vanille. Mettre au frigo durant 4 heures.