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Gigi cuisine pour vous

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.

Panna cotta fleur de coco et chocolat au compact cook

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Dessert
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Repos : 4 h
Pour 3 personnes

Ingrédients :

Vanille :



250 g de lait demi-écrémé


1 g d'agar agar


1 cuillère à soupe de sirop de fleur de cocotier


2 cuillères à café de vanille liquide



Chocolat :



250 g de lait demi-écrémé


1 g d'agar agar


1 cuillère à soupe de sirop de fleur de cocotier


70 g de chocolat noir



Panna cotta fleur de coco et chocolat au compact cook

Préparation :

Mettre la pâle de mélange dans le bol du compact cook pro.

Préparation à la vanille

Prélever 2 cuillères à soupe de lait froid et y diluer l'agar agar. A réserver.

Dans le bol du compact cook, mettre le lait, le sirop de fleur de cocotier, la vanille ;

Mettre à cuire durant 10 minutes à 80° vitesse 1.

Ajouter l'agar l'agar dilué et remettre à cuire durant 2 minutes  à 90° vitesse 2.

Répartir cette préparation dans des coupes. Mettre au frigo durant 2 heures.

Préparation au chocolat

Prélever 2 cuillères à soupe de lait froid et y diluer l'agar agar. A réserver.

Dans le bol du compact cook, mettre le lait, le sirop de fleur de cocotier, le chocolat coupé en morceaux ;

Mettre à cuire durant 10 minutes à 80° vitesse 1.

Ajouter l'agar l'agar dilué et remettre à cuire durant 2 minutes  à 90° vitesse 2.

Répartir cette préparation , délicatement dans les coupes où se trouve la vanille. Mettre au frigo durant 4 heures.

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