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dans la cuisine de Gigi

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

Panna cotta fleur de coco et chocolat au compact cook

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Dessert
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Repos : 4 h
Pour 3 personnes

Ingrédients :

Vanille :



250 g de lait demi-écrémé


1 g d'agar agar


1 cuillère à soupe de sirop de fleur de cocotier


2 cuillères à café de vanille liquide



Chocolat :



250 g de lait demi-écrémé


1 g d'agar agar


1 cuillère à soupe de sirop de fleur de cocotier


70 g de chocolat noir



Panna cotta fleur de coco et chocolat au compact cook

Préparation :

Mettre la pâle de mélange dans le bol du compact cook pro.

Préparation à la vanille

Prélever 2 cuillères à soupe de lait froid et y diluer l'agar agar. A réserver.

Dans le bol du compact cook, mettre le lait, le sirop de fleur de cocotier, la vanille ;

Mettre à cuire durant 10 minutes à 80° vitesse 1.

Ajouter l'agar l'agar dilué et remettre à cuire durant 2 minutes  à 90° vitesse 2.

Répartir cette préparation dans des coupes. Mettre au frigo durant 2 heures.

Préparation au chocolat

Prélever 2 cuillères à soupe de lait froid et y diluer l'agar agar. A réserver.

Dans le bol du compact cook, mettre le lait, le sirop de fleur de cocotier, le chocolat coupé en morceaux ;

Mettre à cuire durant 10 minutes à 80° vitesse 1.

Ajouter l'agar l'agar dilué et remettre à cuire durant 2 minutes  à 90° vitesse 2.

Répartir cette préparation , délicatement dans les coupes où se trouve la vanille. Mettre au frigo durant 4 heures.

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