Mettre la lame 4 couteaux dans le compact cook pro.

Panna cotta vanille :

Prélever 2 cuillères à soupe de lait et y diluer l'agar agar. A réserver.

Mettre à chauffer le lait, la vanille et le tagatose (ou sucre) dans le bol du ccpro et mettre à cuire durant 9 minute à 90° vitesse 2.

Ajouter l'agar l'agar/lait et remettre à cuire durant 2 minutes à 100°.

Verser cette préparation dans des coupes en prenant soin des les pencher à l'aide de torchons.

Laisser refroidir environ 1 heure le temps que la panna cotta se durcisse un peu.

Préparer la panna cotta café :

Prélever 2 cuillères à soupe de lait et y diluer l'agar agar. A réserver.

Mettre à chauffer le lait, l'extrait de café et le tagatose (ou sucre) dans le bol du ccpro et mettre à cuire durant 9 minute à 90° vitesse 2.

Ajouter l'agar l'agar/lait et remettre à cuire durant 2 minutes à 100°.

Verser la préparation sur la panna cotta vanille et mettre le tout au frigo durant 3 heures.