Dans le bol du compact cook pro, mettre le lait à chauffer durant 5 minutes à 90°.

Ajouter le sirop d'agave, l'amaretto et l'agar agar. Remettre à cuire durant 2 minutes à 100°.

Verser dans des ramequins et mettre au frigo durant 4 heures avant dégustation.

Pour une cuisson en casserole :

Faire chauffer le lait durant 5 minutes mais pas bouillir.

Ajouter l'agave, l'amaretto et l'agar agar ; remettre à cuire durant 5 minutes tout en remuant.