crème anglaise :

Positionner la pale de mélange dans le bol.
Peser les ingrédients et les ajouter dans le bol en commençant par le lait, les
oeufs, et les sucres.
Lancer le programme 17 "crème anglaise" .

A la sonnerie, répartir cette crème dans des coupes individuelles et laisser refroidir.

Laver le bol

blancs en neige :

Mettre le fouet dans le bol.

Ajouter les les blancs d’oeufs et le sel.

Lancer le programme 19 "iles flottantes".

Sortir les blancs en neige et les déposer sur une assiette avec du papier absorbant.

Ensuite les déposer sur la crème anglaise et mettre le tout au frigo au minimum 3 heures.

bon appétit !!