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Iles flottantes au compact cook pro

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/8543-recette-iles-flottantes-au-compact-cook-pro.html

Dessert
5 Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Repos : 2 min

recette tirée du livre joint au ccp.

Iles flottantes au compact cook pro

Ingrédients :

crème anglaise :

1/2 litre de lait demi écrémé
6 jaunes d’oeufs
70g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé

blancs en neige :
6 blancs d’oeufs
1 pincée de sel

Préparation :

crème anglaise :

Positionner la pale de mélange dans le bol.
Peser les ingrédients et les ajouter dans le bol en commençant par le lait, les
oeufs, et les sucres.
Lancer le programme 17 "crème anglaise" .

A la sonnerie, répartir cette crème dans des coupes individuelles et laisser refroidir.

 

Laver le bol

 

blancs en neige :


Mettre le fouet dans le bol.

Ajouter les les blancs d’oeufs et le sel.

Lancer le programme 19 "iles flottantes".

Sortir les blancs en neige et les déposer sur une assiette avec du papier absorbant.

Ensuite les déposer sur la crème anglaise et mettre le tout au frigo au minimum 3 heures.

bon appétit !!