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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

ILES FLOTTANTES au CAFE avec le compact cook pro

Publié le 30/11/2022 à 8:32 dans COMPACT COOK PRO
Dessert
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Repos : 3 min
ILES FLOTTANTES au CAFE avec le compact cook pro
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

CREME ANGLAISE :



250 g lait demi écrémé


3 jaunes d'oeufs


35 g sucre semoule


1 sachet sucre vanillé ou comme moi, sucre vanillé maison


2 cuillères à café de café soluble



BLANCS EN NEIGE FERMES :



3 blancs d'oeufs


1 pincée de sel



DECO : caramel liquide (selon votre envie)


Préparation :

Préparation :

CREME ANGLAISE au CAFE :

Mettre la pale dans le bol du compact cook pro. Ajouter tous les ingrédients pour la crème anglaise en commençant par le lait ; utiliser le programme 17 (crème pâtissière /anglaise).

A la sonnerie, verser dans des coupes individuelles et laisser refroidir.

BLANCS EN NEIGE FERME :

Mettre le fouet dans le bol du compact cook pro. Ajouter les blancs d'oeufs et la pincée de sel. Utiliser le programme 19 (ile flottante).

Diviser les blancs d'oeufs montés en neige sur un papier absorbant quelques minutes pour éliminer l'humidité. Mettre les blancs en neige sur la crème refroidie.

Verser un peu de caramel sur les blancs.

Mettre au frais au minimum 3 heures.

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