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dans la cuisine de Mamie Gigi

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

Bouchées de courgettes et mozza

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Entrée
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Pour 3 personnes

Ingrédients :

2 petites courgettes


1 échalote


1 boule de mozzarella


2 oeufs


2 cuillères à soupe de farine


sel, poivre


1 cuillère à soupe de persillade


huile d'olive




Bouchées de courgettes et mozza

Préparation :

Couper les courgettes en rondelles ; émincer l'échalote ; les mettre à cuire dans un peu d'huile d'olive dans une poêle. Réserver.

Mélanger les oeufs avec la farine, la persillade, le sel et le poivre ; ajouter la mozzarella en petits morceaux.

A l'aide d'une fourchette, écraser grossièrement les rondelles de courgettes cuites.

Ajouter la préparation oeufs/farine/épices/mozza aux courgettes. Mélanger délicatement le tout.

Verser la préparation dans les moules à muffins.

Mettre à cuire durant 40 minutes programme 2 "gâteaux individuels".

Servir chaud, tiède selon votre envie.

 

 


 

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