Publié le 01/05/2020 à 21:06

Pizza au Rocamadour

Name: Pizza au Rocamadour
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 part
Ingredients: pâte à pizza :; 100 g d'eau; 10 g de levure de boulanger fraîche; 200 g de farine; 10 g d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café bombée de sel fin; Garniture :; 20 cl de pulpe de tomates; 1/2 cuillère à soupe d'herbes de Provence; 3 fromages de Rocamadour; 4 champignons blancs

Entrée CAKE FACTORY

🍽️ 4

Coût :💰 Bon marché

Difficulté : Très facile

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

pâte à pizza :

100 g d'eau

10 g de levure de boulanger fraîche

200 g de farine

10 g d'huile d'olive

1/2 cuillère à café bombée de sel fin

Garniture :

20 cl de pulpe de tomates

1/2 cuillère à soupe d'herbes de Provence

3 fromages de Rocamadour

4 champignons blancs

Préparation :

Pâte à pizza :

Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure émiettée et programmer 2minutes à 37°C/ à la vitesse 2.

Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.Puis programmer 1 minute en mode "pétrin".

Bouler la pâte dans un saladier avec de l’huile d’olive ; déposer un linge propre et mettre dans un four éteint (préalablement chauffé à 40° durant 5 minutes). Laisser lever durant 1 heure.

Dégazer la pâte. Etaler votre pâte dans le moule rectangulaire du cake factory.