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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Pizza au Rocamadour
Pizza au Rocamadour

Pizza au Rocamadour

Entrée
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 40 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

pâte à pizza :



100 g d'eau


10 g de levure de boulanger fraîche


200 g de farine


10 g d'huile d'olive


1/2 cuillère à café bombée de sel fin



Garniture :


20 cl de pulpe de tomates


1/2 cuillère à soupe d'herbes de Provence


3 fromages de Rocamadour


4 champignons blancs





Préparation :

Pâte à pizza :

Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure émiettée et programmer 2minutes  à 37°C/ à la vitesse 2.

Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.Puis programmer 1 minute en mode "pétrin".

Bouler la pâte dans un saladier avec de l’huile d’olive ; déposer un linge propre et mettre dans un four éteint (préalablement chauffé à 40° durant 5 minutes). Laisser lever durant 1 heure.

Dégazer la pâte. Etaler votre pâte dans le moule rectangulaire du cake factory.

 

Déposer la pulpe de tomates sur la pâte. Parsemer des herbes de Provence.

Couper les fromages de Rocamadour dans le sens de la hauteur et les déposer sur la pulpe de tomates.

Déposer les champignons.

Mettre à cuire au cake factory , programme 6 "manuel" à 210° durant 40 minutes.

A servir avec une salade de mâches.

Bon appétit bien sûr !!

 

 

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