Ebouillanter vos courgettes entières durant 5 minutes ; elles ne seront pas cuites mais ce n'est pas grave, cela sera plus pratique pour les couper en 2 et les épépiner ; ensuite elles finiront de cuire au cake factory ou four selon votre ustensile de cuisson. Les sortir de l'eau et les réserver.

Lorsqu'elles sont un peu refroidies (pour éviter de vous brûler bien sûr) , les couper les 2 et les disposer dans un plat allant au four ; j'ai utilisé mon cake factory.

Retirer les graines de courgettes en creusant un peu sans trop retirer de  chair du légume.

Répartir le confit de tomates séchées sur les 4 demi-courgettes.

Couper la tomate en 2 et chaque moitié, la redécouper en tranches pour les disposer sur chaque demi-courgette. Les déposer sur le confit de tomates.

Saler, poivrer et parsemer le thym émietté. Répartir le gruyère râpé.

Mettre à cuire avec le programme 6 du cake factory à 240° durant 30 minutes ; si vous utiliser un four classique, 20 minutes à 200° devrait suffire. Reste à surveiller et à ajouter du temps si vous jugez que ce n'est pas cuit.

A servir avec une pomme de terre nouvelle sautée..... bonne dégustation !