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Gigi est en cuisine

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Panna cotta aux spéculoos

Publié le 01/05/2020 à 20:44 dans DESSERTS
GoûterDessert
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Repos : 4 h
Panna cotta aux spéculoos
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1/2 litre lait demi-écrémé


3 spéculoos émiettés


1 cuillère à soupe de sirop de fleur de coco


2 g d'agar agar



Préparation :

Prélever 2 cuillères à soupe de lait froid et y diluer l'agar agar. A réserver.

Mettre à chauffer le lait et le sirop de fleur de coco. Mélanger.

Ajouter les spéculoos émiettés et mélanger à la cuillère en bois jusqu'aux premiers frémissements.

Ajouter l'agar l'agar dilué et remettre à cuire durant 2 minutes .

Verser cette préparation dans des coupes.

Mettre au frigo durant 3 heures.

Avant dégustation, casser 2 ou 3 spéculoos et les déposer sur la panna cotta avant de les servir.

 

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