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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

PANNA COTTA à la pâte de pistache

Publié le 27/11/2022 à 3:50 dans THERMOMIX
Dessert
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
Repos : 3 h
PANNA COTTA à la pâte de pistache
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1/2 litre de lait demi-écrémé



20 g de tagatose



1 cuillère à soupe de pâte de pistache



2 g d'agar agar


Préparation :

Prélever 2 cuillères à soupe de lait froid et diluer l'agar agar dans un bol et réserver.

Dans le bol du thermomix, mettre le lait avec le sucre et mettre à chauffer durant 10 minutes à 90° vitesse 1.

A la sonnerie, mettre la pâte de pistache et mixer durant 30 secondes vitesse 5.

Ajouter l'agar agar dilué et remettre en cuisson durant 2 minutes à 100°.

Verser la préparation dans des coupes individuelles et mettre au frais durant 3 heures.

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