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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 09/03/2021 à 8:47

PANNA COTTA à la pâte de pistache

Dessert
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 12 min
Temps repos : 3 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
PANNA COTTA à la pâte de pistache

Ingrédients :

1/2 litre de lait demi-écrémé



20 g de tagatose



1 cuillère à soupe de pâte de pistache



2 g d'agar agar


Préparation :

Prélever 2 cuillères à soupe de lait froid et diluer l'agar agar dans un bol et réserver.

Dans le bol du thermomix, mettre le lait avec le sucre et mettre à chauffer durant 10 minutes à 90° vitesse 1.

A la sonnerie, mettre la pâte de pistache et mixer durant 30 secondes vitesse 5.

Ajouter l'agar agar dilué et remettre en cuisson durant 2 minutes à 100°.

Verser la préparation dans des coupes individuelles et mettre au frais durant 3 heures.

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