Prélever 2 cuillères à soupe de lait froid et mélanger l'agar agar dans un bol. Réserver.

Dans le bol du thermomix, mettre le lait à chauffer avec les carambars durant 10 minutes thermostat 100° vitesse 2.

Ajouter le mélange agar agar/lait et remettre à cuire durant 2 minutes à 100°.

Verser dans des coupes individuelles et mettre au frais durant 2 à 3 heures.