Ingrédients :
1/2 litre de lait demi-écrémé
40 fraises Tagada
2 grammes d'agar agar
Préparation :
Délayer l'agar agar dans un peu de lait prélevé sur le demi-litre.
Dans le bol du thermomix, mettre le lait et les fraises Tagada. Mettre à cuire durant 10 minutes à 100° vitesse 2.
Ajouter l'agar agar délayé et remettre en cuisson durant 2 minutes à 100° vitesse 2.
Mixer durant 10 secondes vitesse 4.
Verser dans des ramequins.
Mettre au frais durant 3 heures.
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