Eplucher la courgette et la couper en petits dés.

Dans une poêle, mettre une noix de beurre avec un peu d'huile et mettre à cuire les dés de courgettes accompagnée d'une échalote émincée. Laisser cuire environ 5 minutes.

Dans un moule à muffins, mettre une tranche de poitrine fumée.

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, les oeufs, le beurre fondu refroidi ; Mélanger bien.

Ajouter le gruyère râpé ainsi que les dés de courgettes. Mélanger bien.

Remplir les moules de cette préparation.

Mettre à cuire dans le cake factory, programme 2 "gâteaux individuels" durant 35 minutes.

Bonne dégustation !!