Cuire les pommes de terre rattes du Touquet entières avec la peau dans la cuve du cookéo avec 20 cl d'eau chaude durant 10 minutes. Eplucher et les couper en rondelles. Réserver.

Etaler la pâte feuilletée dans le moule rectangulaire du cake factory.

Déposer les rondelles de pomme de terre refroidies.

Parsemer l'échalote émincée sur l'ensemble des pommes de terre.

Découper des petits morceaux dans les tranches de truite fumée et parsemer sur le dessus.

Battre 2 oeufs avec la crème liquide épaisse ainsi que le poivre et le sel. Mélanger.

Verser cette préparation sur les pommes de terre /truite.

Mettre à cuire durant 50 minutes à 210° programme 6 "manuel".