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dans la cuisine de Guylaine

le plaisir de partager mes recettes avec vous.....

Profil de Gigi61
bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

Gelée de romarin 2020

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Petit déjeunerGoûter
Cuisson : 20 min
Repos : 72 h

Cette gelée est excellente sur du pain maison grillé. Elle peut accompagner de la volaille, des grillades voire du gibier. Elle sera parfaite aussi avec un magret de canard.

Le romarin a de nombreuses vertus pour notre santé , alors pourquoi sans priver.....

Ingrédients :

700 g d’eau


6 branches de romarin avec fleurs


400 g de sucre spécial gelée


3 g d’agar-agar


Gelée de romarin 2020

Préparation :

Dans une marmite, mettre l'eau à bouillir ;

y ajouter les branches fleuries du romarin ; couvrir et laisser infuser 5 minutes.

Filtrer l'eau.

Peser l'eau infusée et mettre dans une casserole ; j'ai obtenu 600 g de jus.

Ajouter le sucre et porter à ébullition durant quelques minutes.

Délayer l'agar agar dans un peu d'eau froide et ajouter à la préparation précédente.

Mélanger et laisse cuire durant encore 5 minutes.

Mettre en pot, les fermer et les retourner. Ne pas y toucher durant au moins 3 ou 4 jours avant dégustation.

 

 

 


 

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