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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 01/03/2021 à 7:23

Gelée de romarin 2020

Petit déjeunerGoûter
Temps cuisson : 20 min
Temps repos : 72 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Cette gelée est excellente sur du pain maison grillé. Elle peut accompagner de la volaille, des grillades voire du gibier. Elle sera parfaite aussi avec un magret de canard.

Le romarin a de nombreuses vertus pour notre santé , alors pourquoi sans priver.....

Gelée de romarin 2020

Ingrédients :

700 g d’eau


6 branches de romarin avec fleurs


400 g de sucre spécial gelée


3 g d’agar-agar


Préparation :

Dans une marmite, mettre l'eau à bouillir ;

y ajouter les branches fleuries du romarin ; couvrir et laisser infuser 5 minutes.

Filtrer l'eau.

Peser l'eau infusée et mettre dans une casserole ; j'ai obtenu 600 g de jus.

Ajouter le sucre et porter à ébullition durant quelques minutes.

Délayer l'agar agar dans un peu d'eau froide et ajouter à la préparation précédente.

Mélanger et laisse cuire durant encore 5 minutes.

Mettre en pot, les fermer et les retourner. Ne pas y toucher durant au moins 3 ou 4 jours avant dégustation.

 

 

 


 

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