Connexion




Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Gelée de fleurs d'acacia

Publié le 30/11/2022 à 9:21 dans THERMOMIX
Petit déjeunerGoûter
Cuisson : 30 min
Repos : 48 h
Gelée de fleurs d'acacia
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 litre d'eau froide


15 grappes de fleurs d'acacia



600 g de sucre spécial gelée


2 g d'agar agar



Préparation :

Dans une marmite, mettre l'eau à bouillir ; lorsque l'eau est frémissante, mettre les grappes de fleurs d'acacia et laisser cuire environ 5 minutes.

Laisser infuser durant 5 minutes.

Filtrer l'eau et peser ; j'ai eu 1 kg d'eau infusée ; j'ai donc mis environ 600 g de sucre spécial "gelée".

Diluer l'agar agar avec 2 cuillères à soupe d'eau infusée prélevée. Réserver.

Remettre à cuire l'eau infusée avec le sucre durant 30 minutes au thermomix à 100° vitesse 2.

A la sonnerie, mettre l'agar agar dilué et remettre à cuire environ 2 minutes à 100° vitesse 2.

Mettre en pots et les retourner.

Voilà c'est simple et tellement bon ..... au petit déjeuner ou au goûter avec une tranche de brioche maison ....

 

 


 

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Gigi61

🍴 La newsletter Gigi est en cuisine

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Gigi61.

X

Contacter Gigi61

Envoi en cours...