GELEE de FRAMBOISES au thermomix
Ingrédients :
900 g de jus de framboises
500 g de sucre pour gelée
4 g d'agar agar
Préparation :
Mettre les framboises dans le bol du thermomix et mixer environ 1 minutes vitesse 9.
Filtrer au chinois de manière à ne garder que le jus et la pulpe sans les pépins.
Ajouter le sucre et faire cuire durant 20 minutes vitesse 100° vitesse 2 (sans gobelet mais avec le panier pour se protéger des éclaboussures).
A la fin de la cuisson, diluer l'agar agar dans un peu d'eau froide et l'incorporer à la gelée de framboises.
Remettre à cuire durant 2 minutes à 100° vitesse 2.
Mettre en pots, les fermer et renverser les pots toute une nuit.