Mettre les framboises dans le bol du thermomix et mixer environ 1 minutes vitesse 9.

Filtrer au chinois de manière à ne garder que le jus et la pulpe sans les pépins.

Ajouter le sucre et faire cuire durant 20 minutes vitesse 100° vitesse 2 (sans gobelet mais avec le panier pour se protéger des éclaboussures).

A la fin de la cuisson, diluer l'agar agar dans un peu d'eau froide et l'incorporer à la gelée de framboises.

Remettre à cuire durant 2 minutes à 100° vitesse 2.

Mettre en pots, les fermer et renverser les pots toute une nuit.