Ingrédients :
600 g de jus de mandarines
200 g de sucre pour gelée
2 g d'agar agar
Préparation :
Eplucher les mandarines et les mettre dans le bol du thermomix.
Mixer 10 secondes vitesse 5.
Passer au chinois de manière à récupérer le jus.
Mettre dans le bol et ajouter le sucre.
Faire cuire durant 20 minutes vitesse 100° vitesse 2 (sans gobelet mais avec le panier pour se protéger des éclaboussures).
A la fin de la cuisson, diluer l'agar agar dans un peu d'eau froide et l'incorporer à la gelée de mandarines.
Remettre à cuire durant 2 minutes à 100° vitesse 2.
Mettre en pots, les fermer et renverser les pots toute une nuit.
05/11/2020 à 8:26
Délicieux
05/11/2020 à 12:11
bonjour Nadège, merci pour ton retour ... je suis très contente que ma recette t'ait plu ; bonne journée et à bientôt pour de nouvelles recettes
26/12/2021 à 4:53
Pour 600 Gr de jus quelle quantité de fruits faut ilq?
26/12/2021 à 8:54
ça dépend des fruits s'ils ont beaucoup ou peu de jus .... j'ai utilisé 1 kg ; en fonction du poids du jus, il faut compter 100 g de sucre pour 300 g de jus ; bon dimanche
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