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dans la cuisine de Guylaine

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Profil de Gigi61
bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

Pintade cernée de choux de Bruxelles et Grenailles

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile
Plat
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h
Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 pintade (environ 1,5 kg),


600 g de choux de Bruxelles,


100 g de lardons,


huile d’olive,


sel,


poivre.


Pintade cernée de choux de Bruxelles et Grenailles

Préparation :

Salez l’intérieur de la pintade, posez-la dans la cocotte. Enduisez la pintade d’un peu d’huile d’olive pour la coloration.

Déposez autour les choux de Bruxelles (surgelés ou non),  les lardons et les pommes de terre grenailles.

Salez et poivrez à votre convenance.  Mettre une tasse d'eau chaude.

Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Cuisson : 60 min            Haut : maxi                  Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min.

 

Cuisson dans un four traditionnel : pour avoir le côté "moelleux et tendre de la viande" , mettre en cocotte fermée à 200° durant 60 minutes.

 

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