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Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne

Name: Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 part
Ingredients: 500 g de choux de Bruxelles frais; 125 g de lardons fumés; 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol; 2 échalotes émincées; 5 cl de vin blanc sec; 20 cl d'eau minérale; 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne; 20 cl de crème liquide; sel et poivre

Publié le 13/01/2021 à 8:16 dans PLATS

Plat

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

500 g de choux de Bruxelles frais

125 g de lardons fumés

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

2 échalotes émincées

5 cl de vin blanc sec

20 cl d'eau minérale

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

20 cl de crème liquide

sel et poivre

Préparation :

Laver et eplucher les choux de Bruxelles en retirant la première feuille si elle est abimée ou sale. Déposer les choux dans le panier vapeur du cookéo ; ajouter 20 cl d'eau chaude dans la cuve ;

Mettre en cuisson sous pression durant 10 minutes. Les réserver.

Dans une sauteuse, mettre les lardons fumés et l'huile ; laisser cuire environ 1 minute ; ajouter les échalotes émincées et laisser mijoter durant 2 minutes.