Mixer le chèvre et les avocats. Ajouter un trait de jus de citron pour éviter que l'avocat ne noircisse.

Etaler les tranches de jambon, les tartiner de la préparation.

Rouler les tranches de jambon ;

Couper avec un couteau des petits tronçons.

Les déposer sur une assiette et décorer de persil.

Mettre au frais durant 1 heure avant dégustation.