Couper les avocats en 2 et les citronnez pour éviter qu'ils ne noircissent.

Emincer l'échalote finement. Ajouter les brins de ciboulette finement coupés.

Mélanger la mascarpone et la chair de crabe. Ajouter l'échalote et la ciboulette.

Saler et poivrer. Ajouter le paprika.

Garnir les avocats et laisser au frigo environ 30 minutes.