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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Cardons gratinés façon Gigi

Publié le 29/11/2022 à 11:17 dans PLATS
Plat

Pour celles et ceux qui se demandent .... mais qu'est-ce que des cardons ? c'est un légume ancien appelé aussi carde ou artichaut sauvage ; son goût rappelle celui de l’artichaut ; Le cardon est très riche en fibres ; C’est un aliment fort peu calorique, riche en fibres (dont de l’inuline) et une bonne source de cuivre, de potassium et de vitamine B9 (100 g de cardon cru apportent plus de 30 % des Valeurs Nutritionnelles de Référence).

 

Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Cardons gratinés façon Gigi
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

une botte de cardons (environ 4 branches)



3 tranches de Cheddar® coupées en 2



270 g de béchamel allégée maison


(250 g de lait demi-écrémé, 20 g de maïzena, sel, poivre)



Préparation :

Laver et éplucher les branches de cardons. Les couper en tronçons. Les mettre dans le panier vapeur du cookéo, avec 20 cl d'eau chaude et mettre en cuisson durant 10 minutes.

Les déposer dans 2 plats individuels après les avoir égouttés.

Préparer la béchamel allégée maison : mettre les ingrédients dans le bol du thermomix (ou autre robot similaire), mettre à cuire durant 9 minutes à 90° vitesse 3.

Verser cette préparation sur les tronçons de cardons.

Déposer 5 tranches de Cheddar® sur le dessus.

Mettre dans un four préchauffé à 180° et cuire durant 30 minutes.

A servir aussitôt avec une pomme de terre vapeur ....

 

 

 

 

 

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