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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 19/09/2021 à 10:01

Blanc de poulet et sa sauce cidre rosé moutardée

Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 10 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Blanc de poulet et sa sauce cidre rosé moutardée

Ingrédients :

4 blancs de poulet


1 échalote


2 cuillères à soupe d'huile d'olive


2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne


10 cl de cidre brut rosé


10 cl de crème liquide


sel, poivre


1 cuillère à soupe de sauceline brune




Préparation :

Dans un plat, mettre les blancs de poulet ; préparer une marinade en ajoutant la moutarde à l'ancienne, l'huile et l'échalote grossièrement hachée. Saler et poivrer et mettre au réfrigérateur durant 1 heure.

En mode "dorer" du cookéo, mettre les blancs de poulet et sa marinade et laisser dorer sur chaque face.

Ajouter le cidre rosé et mettre en cuisson sous pression durant 10 minutes.

A la sonnerie, remettre en mode "dorer" , ajouter la cuillère à soupe de sauceline brune et laisser mijoter 1 à 2 minutes.

Ajouter la crème liquide et laisser 1 minute tout en remuant.

A servir aussitôt.

 

 

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