Poulet basquaise au cidre au cookéo
Ingrédients :
500 g de dés de poulet
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
300 g de poivrons rouge, vert, jaune
1 échalote émincée
20 cl de purée de tomates
20 cl de cidre brut rosé
10 cl d'eau froide
1 feuille de laurier
2 branches de thym
sel, poivre
1 cuillère à soupe de maïzena
Préparation :
En mode "dorer", mettre un peu d'huile et faire rissoler l'échalote émincée durant 2 minutes.
Ajouter les dés de poulet et les poivrons et faire rissoler durant 2 minutes.
Ajouter la purée de tomates, le cidre, l'eau, le laurier, le thym, le sel et le poivre ; mélanger.
Mettre en cuisson sous pression durant 20 minutes.
Délayer la maïzena avec 2 cuillères à soupe de jus prélevé et verser dans la cuve tout en mélangeant.
Remettre en cuisson sous pression durant 5 minutes.
Servir aussitôt.
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