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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 23/06/2021 à 2:26

BOUDIN BLANC au CIDRE

Plat
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 20 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile


 

BOUDIN BLANC au CIDRE

Ingrédients :

3 boudins blancs


20 cl de cidre rosé


1 échalote


20 g de beurre


25 g de beurre pour la sauce




Préparation :

Emincer finement les échalotes. Les faire suer dans une poêle avec du beurre (20 g).

Lorsqu'elles sont translucides , ajouter les boudins blancs et les faire dorer. Réserver les boudins dans une assiette.

Dans la poêle avec le jus restant et l'échalote, ajouter le cidre rosé et laisser réduire...

Incorporer le beurre pour lier la sauce.

Remettre les boudins dans cette sauce et laisser réchauffer tout doucement jusqu'au moment de servir.

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