Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée.
Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous ....
testez les et venez me donner votre verdict ,
à bientôt
BOUDIN BLANC au CIDRE
Publié le 30/11/2022 à 9:33 dans ENTREES CHAUDES
Plat
Pour 3 personnes
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
3 boudins blancs
20 cl de cidre rosé
1 échalote
20 g de beurre
25 g de beurre pour la sauce
Préparation :
Emincer finement les échalotes. Les faire suer dans une poêle avec du beurre (20 g).
Lorsqu'elles sont translucides , ajouter les boudins blancs et les faire dorer. Réserver les boudins dans une assiette.
Dans la poêle avec le jus restant et l'échalote, ajouter le cidre rosé et laisser réduire...
Incorporer le beurre pour lier la sauce.
Remettre les boudins dans cette sauce et laisser réchauffer tout doucement jusqu'au moment de servir.
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