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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Mijoté de boudin blanc au cidre

Publié le 27/11/2022 à 3:57 dans PLATS
Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Mijoté de boudin blanc au cidre
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 grosse échalote "cuisse de poulet"


15 cl de cidre doux


10 cl de crème liquide allégée


3 boudins blancs


2 cuillères à café bombées de fond de veau


1 cuillère à soupe d'huile de tournesol



Préparation :

 

Dans une poêle, faire revenir l'échalote émincée dans l'huile.

Retirer la peau des boudins et les couper en rondelles.

Ajouter les rondelles de boudins blancs à l'échalote et laisser dorer 5 minutes environ.

 

Ajouter le cidre ainsi que le fond de veau délayé dans un peu d'eau.

 

Laisser cuire tout doucement durant 10 minutes.

Ajouter la crème liquide et laisser cuire encore 5 minutes sur feu doux.

A servir aussitôt.

J'ai servi ce mijoté de boudin blanc avec un purée de brocolis.

 

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