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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Passionnée de cuisine "maison", je réalise ces recettes pour pouvoir les partager avec vous .... Venez me voir sur mon autre blog : https://gigi-est-en-cuisine.over-blog.com/ bonne journée

gratin de christophine

Publié le 17/01/2020 à 16:45 dans OMNICUISEUR
Plat
Pour 3 personnes
Préparation : 50 min
Cuisson : 30 min
gratin de christophine
Coût : Élevé
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

3 christophines


1 oignon


100 g de lardons fumés


500 g de béchamel (voir recette catégorie thermomix)


5 cl d'eau


sel, poivre


gruyère râpé


Préparation :

Mettre à cuire les christophines (coupées en 2)  ; Comme je n'avais pas beaucoup de temps et dans un souci d'économie d'énergie, j'ai préféré la cuisson au cookéo : cuisson sous pression durant 20 minutes avec 20 cl d'eau chaude.

Si cuisson à l'omnicuiseur , prévoir environ 50 à 55 minutes de cuisson suivant la grosseur.

Faire revenir les lardons et l'oignon émincé.

Eplucher les christophines et ajouter la chair de christophine coupée en morceaux aux lardons/oignon.    Saler et poivrer.

Mettre le tout dans le plat rectangulaire en porcelaine dans la grande cocotte.

Verser la béchamel sur la préparation christophine/lardons/oignon. Parsemer de gruyère râpé.

Ajouter 5 cl d'eau chaude dans le fond de la cocotte.

CUISSON :  30 minutes        Inversion à 15 mn

HAUT ET BAS :  MAXI  30 minutes jusqu'à dorage   

 

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