Faire cuire les asperges blanches dans le panier vapeur du cookéo avec 20 cl d'eau chaude et en cuisson sous pression durant 10 minutes.

Faire la  béchamel (moi au thermomix : 250 g de lait, 20 g de maïzena, sel, poivre, muscade :  thermostat 90° durant 9 minutes vitesse 3).

Déposer les asperges dans un plat à gratin. Verser la béchamel dessus. Parsemer de Beaufort râpé.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° durant 30 minutes.