Couper et effiler les cotes de bettes et les mettre dans le panier vapeur du cookéo.

Récupérer les feuilles, les couper en plusieurs morceaux et mettre aussi dans le panier vapeur.

Verser 20 cl d'eau chaude dans la cuve.

Mettre en cuisson durant 10 minutes suivant la recette "cote de bettes du programme" :  "ingrédients - légumes du cookéo.

Déposer les feuilles cuites dans un plat à gratin. Poser dessus les cotes de bettes cuites.

Verser la béchamel sur le dessus, parsemer de gruyère râpé et mettre au four durant 15 minutes thermostat 200°.