Ingrédients :
800 g de lait demi-écrémé
35 g de tagatose ou 50 g de sucre
120 g de riz à dessert
3 g de café soluble
1 oeuf
Préparation :
Mettre le lait dans le bol du thermomix ; Mettre à chauffer durant 9 minutes à 90° vitesse 1.
Ajouter le riz, le sucre et mettre à cuire durant 30 minutes à 90° vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter l'oeuf entier , mixer 10 secondes vitesse 3 et remettre à cuire durant 2 minutes à 90° vitesse 2.
Ajouter le café soluble et mélanger durant 20 secondes vitesse 4.
Mettre au frais durant 2 heures.
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