Ingrédients :
700 g de lait d'amandes
125 g de riz rond spécial dessert
1 cuillère à café de vanille liquide
30 g de tagatose (ou 60 g de sucre)
2 jaunes d'oeufs
Préparation :
Dans le bol du thermomix, mettre le lait d'amandes et mettre en cuisson durant 6 minutes thermostat 100° vitesse 1.
Ajouter le riz le tagatose et mettre en cuisson durant 30 minutes à 90° vitesse 2, sens inverse.
Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger 10 secondes vitesse 3. Remettre en cuisson durant 2 minutes à 90° vitesse 2 , sens inverse.
Mettre dans des coupes et au frais durant 2 heures.
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