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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 14/04/2021 à 19:59

ARAIGNEES de PORC poêlées

Plat
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 3 h
Temps cuisson : 6 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Connaissez-vous l'araignée de porc ? non ? il s'agit d'un morceau se trouvant au dessus de la palette de porc. C'est une viande très goûteuse, très tendre. Je l'ai fait mariné et ensuite cuite dans une poêle bien chaude. Il ne faut la cuire que très peu de temps si vous voulez garder une viande tendre, juteuse et rosée. Je l'achète sur le site "la table des éleveurs" , je ne suis jamais déçue par la qualité de la viande française ....

https://www.latabledeseleveurs.fr/boucherie/viande-porc-araignee.php

 

ARAIGNEES de PORC poêlées

Ingrédients :

370 g d'araignées de porc


huile de tournesol


thym et romarin


sel et poivre


jus de citron (bio car maison)



Préparation :

Dans une boite hermétique, mettre tous les ingrédients et laisser mariner durant 3 heures.

Faire cuire dans une poêle bien chaude durant 3 minutes sur chacunes des faces.

Voilà c'est prêt ....

j'ai servi cette viande avec le gratin de pommes de terre debout. (recette sur ce blog).

 

 

 

 

 

 

 

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