Préparer les radis, les laver et les sécher.

Garder les fanes pour un velouté ou un beurre aux fanes de radis.

Couper les radis en 4.

Les faire revenir dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive durant 5 minutes.

Parsemer du persil haché, saler et poivrer.

servir aussitôt....