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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

TARTE BRIOCHEE AU SUCRE
TARTE BRIOCHEE AU SUCRE

TARTE BRIOCHEE AU SUCRE

Petit déjeunerGoûterDessert
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 30 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

pâte :



50 g de beurre


10 cl de lait


20 g de levure fraîche


1 cuillère à soupe de sucre


200 g de farine


1 oeuf



Pour le dessus :


40 g de beurre


40 g de sucre



Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre le lait, le beurre, la levure et le sucre. Programmation durant 3 minutes à 37° et vitesse 2.

Ajouter l'oeuf et la farine et mettre en mode "pétrin" durant 2 minutes.

Déposer la pâte dans un moule en silicone. La pâte semble liquide mais c'est normal.

Mettre un torchon et positionner près d'une source de chaleur pour faire lever la pâte. Laisser reposer 2 heures.

Préchauffer le four à 190°.

Ajouter le beurre en petits morceaux et parsemer le sucre sur l'ensemble de la pâte.

Mettre à cuire durant 30 minutes tout en surveillant que le dessus ne dore pas trop.

Laisser reposer avant dégustation.

 

 

Cette recette vient du site "cookomix" que j'ai légèrement modifiée quant aux quantités ....

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