Ingrédients :
10 cl de lait de soja
10 g de levure fraîche
20 g de sucre
250 g de farine type 55
2 oeufs
70 g de beurre fondu
pour le dessus :
25 g de beurre coupé en petits dés
4 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
Mettre le lait de soja, la levure fraîche et le sucre dans le bol du thermomix ; chauffer 2 minutes à 37°.
Ajouter la farine et la pincée de sel ; mélanger durant 20 secondes vitesse 2.
Ajouter les oeufs et le beurre fondu refroidi ; mélanger durant 20 secondes vitesse 2.
Verser la préparation dans le moule rectangulaire du cake factory et mettre à cuire durant 30 minutes à 40°.
A la sonnerie, ajouter les dés de beurre et parsemer le sucre sur l'ensemble de la tarte.
Mettre à cuire durant 30 minutes programme 6 "manuel" à 200°.
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