Publié le 12/01/2019 à 13:41

TARTE AU SUCRE DE Tata Geneviève

Name: TARTE AU SUCRE DE Tata Geneviève
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 part
Ingredients: Pâte; 30 ml de lait; 1 cuillère à soupe de rhum; 250 g de farine; 1 oeuf battu; 1 petite cuillère à café de levure de boulanger; 1 petite cuillère à café de sel; 70g de beurre; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de jus de citron; Garniture; 1 oeuf battu; 30 ml de crème fraîche épaisse; 100 g de sucre roux; 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (moi j'ai mis de la vanille liquide); 20g de beurre; Garniture :; Battre l'oeuf avec la crème et la fleur d'oranger. Réserver.

GoûterDessert DESSERTS

🍽️ 6

Coût :💰 Très bon marché

Difficulté : Très facile

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

Repos : 2 h

Ingrédients :

Pâte

30 ml de lait

1 cuillère à soupe de rhum

250 g de farine

1 oeuf battu

1 petite cuillère à café de levure de boulanger

1 petite cuillère à café de sel

70g de beurre

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de jus de citron

Garniture

1 oeuf battu

30 ml de crème fraîche épaisse

100 g de sucre roux

1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (moi j'ai mis de la vanille liquide)

20g de beurre

Garniture :

Battre l'oeuf avec la crème et la fleur d'oranger. Réserver.

Préparation :

Réaliser la pâte :

Mettre tous les ingrédients (farine et levure en dernier) dans la cuve de votre MAP et choisir le programme "pâte seule". A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve et la mettre 10min au frigo pour qu'elle soit plus facile à étaler.
L'étaler sur un plan de travail fariné et la déposer dans un moule à tarte (24 cm environ). Laisser lever à l'abri des courants d'air.

Quand la pâte est gonflée, saupoudrer les 100g de sucre roux dessus, verser la garniture à la crème fraiche dessus et parsemer de noisettes de beurre.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes environ. Sortir le gâteau quand il est bien doré (j'ai laissé 25 min)
Démouler et laisser refroidir.