Ingrédients :
500 g de chou rouge
100 g de tranche de lard fumé
sel, poivre
20 cl de crème liquide
1 litre d'eau
2 pommes de terre spéciales potages
huile d'olive
Préparation :
Dans la cuve du cookéo, en mode "dorer", faire rissoler les tranches de lard fumé et le chou rouge coupé en lanières dans un peu d'huile. Laisser dorer durant 5 minutes.
Ajouter l'eau et les pommes de terre coupées en dés.
Mettre à cuire en mode "sous pression" durant 30 minutes.
Mixer au thermomix durant 30 secondes vitesse 7 ou avec un mixeur électrique.
Ajouter la crème liquide, le sel , le poivre et mélanger durant 20 secondes vitesse 5.
A servir aussitôt.
09/01/2021 à 10:56
bonjour si je ne met pas la creme puit je congeler cette soupe merci
09/01/2021 à 11:21
Bonjour, tu peux mettre la crème liquide et la congeler quand elle est refroidie .... je le fais couramment ; tu la décongèles soit en bas du frigo la veille ou sinon sur feux doux ça marche aussi .... bonne journée
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