Râper le chou à la mandoline ou à l'aide d'un robot.

Éplucher les pommes, couper les en petits dès.

Verser le jus d'un citron pour éviter qu'elles noircissent.

Préparer la vinaigrette.

Mélanger le chou avec la vinaigrette, les dés de pomme et les miettes de crabe.

Dégustez immédiatement.